Zutatenhilfe

Seitan, Tofu, Hirse, Kreuzkümmel oder doch einfach nur Kümmel?, fast alles ist für irgendwen eine fremde Zutat.

Was versteht man unter einem Raita? Muss Bittermelone geschält werden?

Fragen über Fragen. Einige habe ich auch nur im Netz beantwortet gefunden. Bei einigen habe ich Lehrgeld gezahlt. Ich trage zusammen, was bei den auf diesen Seiten angebotenen Rezepten verwendet wird.


nca